27 juni 2020 dummy servitör, sidostation. Sidostationen kallas även dummy servitör eller servicekonsol. Detta är en mycket viktig möbel på en restaurang. Den används av servicepersonalen för att hålla all serviceutrustning på ett ställe.
Vad är en sidostation och dess betydelse?
En sidostation är den viktigaste restaurangmöbeln. Det är basen från vilken väntande personal arbetar i restaurangen.
Vad är sidostation på hotellet?
sidostation eller dummy servitör är inte bara ett bord utan också ett skåp som har tillräckligt med plats för att förvara de föremål som är nödvändiga för att utföra en service på en restaurang eller i en bar.
Vad är några saker du skulle behöva ställa in när du förbereder en servitörsstation?
Följande är föremålen som bör hittas på servitörens station:
- Menylista.
- Servicebrickor.
- Smaktillsatser och engångsartiklar.
- Rent porslin.
- Vattenkanna.
- Rengör glas.
- Rena bordsservetter.
- Fakturamapp.
Vad är FOH- och BOH-positioner?
"Framsidan av huset" (FOH) är alla aspekter av restaurangen framför köksväggen, och, om det finns en, ett expo-"fönster". "Back of house" (BOH) är helt enkelt köket.
Vad är en servitörstation och varför är det viktigt att ha den i restaurangen?
Restaurangserverstationer Restaurangserverstationer fungerar som en servitörs kompakta huvudkontor, organiserar servrar och håller alla förnödenheter till hands. De är också praktiska för servitörer och servrar och hjälper till att gömma undan röran.
Vilka uppgifter har en servitör på en restaurang?
Servitörens/servitrisens ansvar inkluderar: Att tillhandahålla utmärkt vänteservice för att säkerställa tillfredsställelse. Ta emot kundbeställningar och leverera mat och dryck. Ge menyrekommendationer, svara på frågor och dela ytterligare information med restaurangägare.
Vilken roll har en servitör på en restaurang?
Servitörer eller servitriser ansvarar för att ta emot beställningar och servera mat och dryck till gästerna. De spelar en viktig roll för gästtillfredsställelse eftersom de också är ansvariga för att kontrollera kunderna för att säkerställa att de njuter av sina måltider och vidta åtgärder för att åtgärda eventuella problem.