På restauranger kan du ibland lägga märke till att servern byter ut den halvtomma ketchupflaskan på ditt bord mot en hel. Så de slänger bara halva antalet flaskor (och ingen ketchup), och har alltid fulla redo för nästa bordsbyte. Handlingen att stapla flaskorna kallas "att gifta sig med ketchupen".
Varför är restaurangketchupflaskor röda?
Så de kan fortsätta fylla på dem. Jag har ingen källa på detta, men IIRC, en studie visade att en kund är gladare om ketchupflaskan på hans bord är full. Eftersom det är omöjligt att alltid ha en hel flaska på bordet, får den fast röda versionen dig att tro att flaskan verkligen alltid är full.
Varför finns det 57 på ketchupflaskor?
Heinz lyckonummer. Enligt företagets hemsida, 1896, inspirerades grundaren av en annons han såg för "21 stilar av skor." Han ansåg 57 vara magisk och lycklig, så han kom på sloganen "57 varianter" trots att företaget erbjöd mer än 60 produkter vid den tiden.
Varför heter ketchup catsup?
Den alternativa stavningen - catsup - dök upp i en Jonathon Swift-dikt 1730. Under många år kunde man också hitta såsen som kallas "catchup" på många ställen. Heinz Company började inte tillverka såsen förrän 1876. Företaget kallade den ursprungligen catsup, men gick snart över till ketchup för att sticka ut.
Gör de fortfarande lila ketchup?
Tyvärr fick Heinz Purple Ketchup en överväldigande motreaktion från konsumenterna. Även om produkten sålde miljontals flaskor under de första åren, levde den inte upp de följande åren. Eftersom försäljningen fortsätter att falla oförändrat, beslutade företaget att dra ut den från marknaden 2006.
Varför misslyckades Heinz färgad ketchup?
Barn blandade färgerna och när de blandades blev det en väldigt äcklig brun färg som deras föräldrar inte gillade. Det sågs också som oattraktivt eftersom de var tvungna att ändra den genetiska sammansättningen av den ursprungliga ketchupen för att få en annan färg.
Är ketchup naturligt grön?
I USA, förutom i arvegods, är mogna tomater nästan alltid röda. Tomaterna själva får sin rodnad från en karotenoid som kallas lykopen, som blir det dominerande pigmentet efter att tomaten har mognat (innan det ger klorofyll den dominerande färgen, vilket gör dem gröna).
Hur gör man lila ketchup?
Att röra in blå färg av livsmedelskvalitet i ketchupen bör bli lila. Kombinera bara bra. Du ska vara försiktig så att du inte använder för mycket. Möjligen kanske du kan få ett pulveriserat blått färgämne.